بعضی اسپرسوسازها فقط روی کانتر قرار می‌گیرند؛ اما بیزرا EAGLE قرار است بخشی از هویت کانتر شما باشد. طراحی این مدل از حال‌وهوای Époque Belle یا عصر زیبای اروپا الهام گرفته است. سبکی که ظرافت، جزئیات تزئینی و جلوه لوکس را به فضای کافه و رستوران می‌آورد. اما پشت این ظاهر کلاسیک، یک اسپرسوساز دو گروپ اتومات قرار دارد که دوزدهی الکترونیکی DE، کنترل الکترونیکی گروپ هد، موتور پمپ و سیستم تأمین خودکار آب بویلر را در اختیار مجموعه می‌گذارد. برای کاربری که هنگام انتخاب قهوه سازهای صنعتی هم ظاهر دستگاه و هم عملکرد قابل اتکای آن در ساعات پرتردد را جدی می‌گیرد، اسپرسوساز بیزرا EAGLE DE 2GR ترکیبی متفاوت از طراحی کلاسیک و اتوماسیون عصاره‌گیری ارائه می‌کند.

طراحی Époque Belle؛ وقتی اسپرسوساز بخشی از دکور کافه می‌شود

هویت EAGLE پیش از روشن شدن دستگاه هم دیده می‌شود. طراحی آن با الهام از Époque Belle شکل گرفته و استفاده از پرداخت دستی، خطوط کلاسیک و متریال چشمگیر باعث شده دستگاه برای کانتری مناسب باشد که در معرض دید مشتری قرار دارد. این مدل در نسخه‌های استیل، برنج طلایی و کروم عرضه می‌شود و به همین دلیل می‌تواند با فضاهای کلاسیک، لوکس یا دکورهایی که تجهیزات در آن‌ها نقش بصری پررنگی دارند هماهنگ شود. در چنین مجموعه‌ای، اسپرسوساز فقط یک ابزار پشت بار نیست؛ بخشی از تصویری است که مشتری از فضای کافه، هتل یا رستوران دریافت می‌کند. بیزرا در EAGLE این ظاهر را با بدنه‌ای مقاوم و پرداخت دستی همراه کرده تا طراحی تزئینی از کاربری حرفه‌ای دستگاه جدا نباشد.

پشت ظاهر کلاسیک EAGLE چه سیستم مدرنی کار می‌کند؟

نسخه DE یک دستگاه اتومات با دوزدهی الکترونیکی است. برای هر گروپ هد می‌توان چهار حجم مختلف عصاره‌گیری را برنامه‌ریزی کرد. پس از انتخاب دکمه مربوط به حجم تعریف‌شده، دستگاه عصاره‌گیری را انجام می‌دهد و در زمان رسیدن به حجم تعیین‌شده فرآیند را متوقف می‌کند. این ساختار در محیطی که چندین سفارش پشت سر هم آماده می‌شود، وابستگی باریستا به توقف دستی هر شات را کمتر می‌کند و تکرارپذیری حجم خروجی را ساده‌تر می‌سازد. این مزیت به معنای تضمین خودکار کیفیت طعمی نیست؛ تنظیم آسیاب، دوز و سایر متغیرهای قهوه همچنان اهمیت دارند، اما DE یکی از مراحل تکرارشونده کار را قابل برنامه‌ریزی می‌کند.

چهار حجم قابل برنامه‌ریزی چه کمکی به سرو شات‌های یکنواخت می‌کند؟

وقتی چهار حجم عصاره‌گیری برای هر گروپ از قبل تعریف شده باشد، باریستا می‌تواند به‌جای متوقف کردن دستی جریان در هر سفارش، حجم موردنظر را انتخاب کند. این موضوع به‌ویژه در ساعات شلوغ که چند سفارش به‌صورت هم‌زمان در جریان است، روند کار را منظم‌تر می‌کند. ارزش این قابلیت در تکرارپذیری حجم شات و کاهش یک اقدام دستی است؛ نه در جایگزین کردن مهارت باریستا. به همین دلیل دوزدهی الکترونیکی EAGLE را باید بخشی از اتوماسیون سرو دانست که در کنار کنترل درست سایر متغیرهای عصاره‌گیری استفاده می‌شود.

دو گروپ مستقل برای ریتم کاری کافه‌های شلوغ

هر گروپ هد EAGLE توسط شیر برقی و سیستم کنترل الکترونیکی مدیریت می‌شود. وجود دو گروپ به باریستا اجازه می‌دهد چند عصاره‌گیری را در جریان کاری کافه مدیریت کند و کنترل الکترونیکی نیز اجرای فرآیند هر گروپ را قابل اتکاتر می‌کند. در این مدل تمرکز روی یک ساختار حرفه‌ای دو گروپ برای استفاده مداوم است؛ بدون اینکه برای توصیف ظرفیت دستگاه، عدد یا ادعای تأییدنشده‌ای درباره تعداد شات در ساعت مطرح شود. برای کافی‌شاپ، رستوران یا هتلی که در ساعات مشخص با افزایش سفارش روبه‌رو می‌شود، همین ترکیب دو گروپ و دوزدهی اتومات می‌تواند ریتم کاری منظم‌تری ایجاد کند.

بویلر ۱۱ لیتری و گرمایش الکتریکی؛ آماده برای استفاده مداوم

EAGLE DE 2GR برخلاف مدل‌های مولتی بویلر Victoria، ساختار سینگل بویلر دارد. بویلر دستگاه ۱۱ لیتر ظرفیت دارد و المنت ۳۰۰۰ واتی، منبع حرارتی مشترک دستگاه را تأمین می‌کند. سیستم گرمایش الکتریکی برای حفظ پایدار دمای کاری طراحی شده تا دستگاه در استفاده مداوم عملکرد یکنواختی داشته باشد. این تفاوت ساختاری را نباید به‌صورت بهتر یا بدتر بودن مطلق تفسیر کرد؛ EAGLE با معماری سینگل بویلر و اتوماسیون DE برای نیاز متفاوتی طراحی شده است. اگر اولویت اصلی شما پروفایل فشار، PID مستقل یا معماری مولتی بویلر است، باید سراغ خانواده‌ای با ساختار متفاوت بروید؛ اما در EAGLE محور انتخاب، ظاهر کلاسیک، دو گروپ اتومات و عملکرد حرفه‌ای قابل اتکاست.

آب بویلر کم شود، EAGLE خودش وارد عمل می‌شود

سیستم تأمین خودکار آب، سطح آب داخل بویلر را به‌صورت مداوم کنترل می‌کند و در صورت نیاز آن را تکمیل می‌کند تا دستگاه در شرایط کاری استاندارد باقی بماند. این قابلیت با سیستم ایمنی المنت همراه شده است؛ اگر سطح آب بویلر کاهش پیدا کند، المنت‌های گرمایشی به‌صورت خودکار از مدار خارج می‌شوند. کنار هم قرار گرفتن این دو سیستم برای استفاده روزانه اهمیت دارد: یکی آماده‌به‌کاری بویلر را با کنترل و تکمیل سطح آب پشتیبانی می‌کند و دیگری هنگام افت سطح آب از ادامه کار المنت جلوگیری می‌کند تا ریسک آسیب به سیستم گرمایشی و استهلاک ناشی از این وضعیت کاهش یابد.

موتور پمپ و پایداری عملکرد در پیک کاری

موتور پمپ دستگاه وظیفه تأمین پایدار فشار آب را بر عهده دارد و در کنار کنترل الکترونیکی گروپ‌ها، به اجرای قابل اتکای فرآیند آماده‌سازی نوشیدنی در استفاده مداوم کمک می‌کند. در منبع اصلی عدد مشخصی برای فشار پمپ ذکر نشده است؛ بنابراین برای این مدل نباید بازه فشار یا قابلیت تنظیمی را که مربوط به محصولات دیگر بیزراست به EAGLE نسبت داد. نکته قابل اتکا این است که موتور پمپ برای تأمین فشار پایدار طراحی شده و بخشی از ساختار دستگاه برای محیط‌های حرفه‌ای و پرتردد محسوب می‌شود.

EAGLE در عمل چه چیزی به مجموعه اضافه می‌کند؟

EAGLE برای چه فضایی ساخته شده است؟

EAGLE DE 2GR برای کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها، مجموعه‌های پذیرایی، کافه‌های پرتردد و محیط‌های حرفه‌ای با پیک کاری بالا در نظر گرفته شده است. با این حال، تناسب این مدل فقط به حجم کار برنمی‌گردد. اگر دستگاه روی کانتر و در دید مشتری قرار دارد و ظاهر تجهیزات بخشی از طراحی فضای شماست، هویت کلاسیک EAGLE مزیتی است که در مدل‌های صرفاً مدرن کمتر دنبال می‌شود. هنگام بررسی تجهیزات قهوه ساز باید این سؤال را هم در نظر بگیرید که آیا ظاهر کلاسیک و پرداخت دستی دستگاه با زبان طراحی مجموعه شما هماهنگ است یا خیر.

قبل از خرید DE GR2 EAGLE چه چیزهایی را بررسی کنیم؟

پیش از خرید، فضای کانتر را با ابعاد دستگاه تطبیق دهید. EAGLE ۷۴۰ میلی‌متر عرض، ۵۰۰ میلی‌متر عمق و ۱۱۰۰ میلی‌متر ارتفاع دارد و وزن خالص آن ۵۲ کیلوگرم است. برق موردنیاز دستگاه ۲۲۰ ولت / ۵۰ هرتز و توان اسمی آن ۳۰۵۰ وات است. ورودی آب G 3/8 اینچ و اتصال تخلیه G 5/8 اینچ نیز باید در محل نصب پیش‌بینی شوند. ظرفیت بویلر ۱۱ لیتر است و دستگاه ساختار سینگل بویلر دارد. در کنار زیرساخت فنی، ظاهر دستگاه را هم با فضای مجموعه بسنجید؛ چون یکی از دلایل اصلی انتخاب EAGLE طراحی کلاسیک آن است و اگر این ویژگی برای کانتر شما اهمیتی ندارد، بهتر است گزینه‌ها را بر اساس نیاز عملیاتی دیگری مقایسه کنید.

EAGLE یا یک اسپرسوساز مدرن‌تر؛ کدام برای کافه شما منطقی‌تر است؟

اگر طراحی کلاسیک، دوزدهی اتومات DE، دو گروپ و ساختار سینگل بویلر ۱۱ لیتری با نیاز شما هماهنگ است، EAGLE انتخابی قابل بررسی است. اگر در مقابل به ظاهر مدرن‌تر یا معماری و قابلیت‌های متفاوت نیاز دارید، مقایسه با مدل‌های دیگر بیزرا منطقی‌تر خواهد بود. برای نمونه، اسپرسوساز دو گروپ بیزرا MODA DE می‌تواند به‌عنوان یک گزینه دیگر در میان دستگاه‌های دو گروپ اتومات بررسی شود. تصمیم نهایی نباید بر پایه ادعای «بهترین دستگاه» باشد؛ بلکه باید از تناسب ظرفیت، نوع اتوماسیون، ساختار بویلر، فضای نصب و طراحی دستگاه با مدل کاری کافه شکل بگیرد.

خرید و قیمت اسپرسوساز بیزرا EAGLE دو گروپ

قیمت اسپرسوساز بیزرا EAGLE دو گروپ باید به‌صورت روز استعلام شود و بهتر است پیش از خرید، شرایط نصب و تناسب دستگاه با حجم کاری مجموعه بررسی شود. این مدل برای کاربری حرفه‌ای دو گروپ طراحی شده و دوزدهی الکترونیکی DE، چهار حجم قابل برنامه‌ریزی برای هر گروپ، کنترل الکترونیکی گروپ هد، بویلر ۱۱ لیتری، تأمین خودکار آب و سیستم ایمنی قطع المنت را در کنار طراحی کلاسیک ارائه می‌کند. دستگاه طبق اطلاعات آی‌تک دارای گارانتی ۲۴ ماهه آی‌تک سرویس است. برای استعلام قیمت روز، بررسی فضای نصب و دریافت مشاوره درباره تناسب EAGLE DE 2GR با کافه، رستوران یا مجموعه پذیرایی خود، با کارشناسان آی‌تک در ارتباط باشید.