اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10

برای یک کانتر کوچک، همیشه امکان لوله‌کشی آب در محل قرارگیری اسپرسوساز وجود ندارد. اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 در نسخه PM با مخزن داخلی ۳ لیتری و عرض ۲۵ سانتی‌متر، برای چنین شرایطی طراحی شده است. این مدل یک اسپرسوساز تک گروپ نیمه‌اتومات است که عصاره‌گیری در آن با دکمه شروع می‌شود و زمان توقف جریان را باریستا تعیین می‌کند.

BZ10 PM از مبدل حرارتی، بویلر ۱.۵ لیتری، گرمایش اختصاصی گروپ هد، پمپ ویبره و شیر برقی استفاده می‌کند. ترکیب این مشخصات در کنار مخزن داخلی، آن را در رده قهوه ساز نیمه صنعتی برای فضاهایی قرار می‌دهد که یک ایستگاه تک گروپ می‌خواهند و اتصال مستقیم به آب شهری نیز جزو الزامات نصب آن‌ها نیست.

اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 برای چه کاری طراحی شده است؟

اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 PM یک دستگاه تک گروپ است و در سند محصول برای کافی‌شاپ‌های کوچک، رستوران‌ها، هتل‌ها، دفاتر اداری، کافه‌های سیار و مصارف نیمه‌حرفه‌ای معرفی شده است. با این حال، تک گروپ بودن دستگاه را باید در کنار تعداد سفارش‌ها و شیوه کار مجموعه سنجید.

تفاوت مهم این مدل با بسیاری از دستگاه‌هایی که برای نصب ثابت در بار طراحی می‌شوند، مخزن آب داخلی آن است. مخزن ۳ لیتری امکان استفاده از دستگاه را بدون اتصال مستقیم به شبکه آب شهری فراهم می‌کند. بنابراین هنگام انتخاب قهوه ساز برای فضایی که دسترسی به لوله‌کشی محدود است، نوع تامین آب دستگاه یکی از مواردی است که باید از ابتدا در نظر گرفته شود.

کنترل دستی عصاره‌گیری در نسخه PM

در نسخه PM، باریستا کنترل شروع و پایان عصاره‌گیری را بر عهده دارد. با فشردن دکمه، پمپ ویبره و شیر برقی گروپ هد فعال می‌شوند و جریان آب آغاز می‌شود. زمانی که عصاره‌گیری به مقدار موردنظر رسید، همان دکمه دوباره فشرده می‌شود تا جریان متوقف شود. پس در BZ10 PM خبری از دوزدهی خودکار برنامه‌ریزی‌شده نیست و پایان هر شات به تصمیم باریستا وابسته است. این موضوع هنگام خرید اهمیت دارد؛ اگر شیوه کاری مجموعه شما به توقف خودکار عصاره‌گیری نیاز دارد، باید نوع کنترل دستگاه را پیش از انتخاب نهایی بررسی کنید.

مبدل حرارتی؛ قهوه و بخار در یک ایستگاه

اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 یک دستگاه سینگل بویلر مجهز به مبدل حرارتی است. مبدل حرارتی امکان آماده‌سازی قهوه و استفاده از بخار را در یک ایستگاه فراهم می‌کند؛ قابلیتی که به‌خصوص زمانی اهمیت دارد که در کنار اسپرسو، نوشیدنی‌های بر پایه شیر نیز در منو دارید.

بویلر دستگاه ۱.۵ لیتر ظرفیت دارد جنس آن مسی ثبت شده است. نکته مهم این است که ساختار HX را نباید با دوال بویلر یا مولتی بویلر اشتباه گرفت؛ اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 طبق مشخصات فنی یک دستگاه سینگل بویلر است.

گرمایش اختصاصی گروپ هد چه نقشی دارد؟

گروپ هد BZ10 توسط دو المنت گرمایشی کارتریجی گرم می‌شود و عملکرد این المنت‌ها تحت کنترل ترموستات قرار دارد. این سیستم برای گرم نگه داشتن گروپ هد و حفظ شرایط دمایی آن هنگام عصاره‌گیری استفاده می‌شود.

کنترل دما در این نسخه ترموستات است و نباید آن را PID معرفی کرد. اگر هنگام انتخاب یک دستگاه تک گروپ، وجود PID جزو معیارهای شماست، اسپرسوساز بیزرا آرکادیا PID ساختار کنترلی متفاوتی دارد؛ اما در BZ10 PM باید مشخصات خرید را بر مبنای همان سیستم ترموستات در نظر گرفت.

پمپ ویبره و شیر برقی؛ مسیر شروع و توقف عصاره‌گیری

با فشردن دکمه عصاره‌گیری، پمپ ویبره آب را به سمت گروپ هد هدایت می‌کند و شیر برقی مسیر عبور آب را باز می‌کند. در پایان نیز فرمان باریستا باعث توقف این فرایند می‌شود. به این ترتیب، پمپ و شیر برقی بخشی از همان سازوکار کنترل دستی نسخه PM هستند و عملکرد آن‌ها از تصمیم باریستا برای شروع و پایان شات جدا نیست.

عدد مشخصی برای فشار خروجی پمپ در اطلاعات این محصول وجود ندارد؛ بنابراین ارزیابی این مدل بهتر است براساس نوع پمپ و ساختار تاییدشده دستگاه انجام شود، نه اعداد فشار تاییدنشده.

مخزن داخلی ۳ لیتری و عرض ۲۵ سانتی‌متری

مخزن داخلی اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 سه لیتر ظرفیت دارد و دستگاه برای کار به اتصال مستقیم آب شهری وابسته نیست. این ویژگی دست شما را برای محل قرارگیری دستگاه بازتر می‌کند، اما در استفاده روزانه باید پر کردن مخزن و دسترسی مناسب به آن را نیز در برنامه کاری در نظر بگیرید.

ابعاد دستگاه ۲۵۰ میلی‌متر عرض، ۴۲۵ میلی‌متر عمق و ۳۷۵ میلی‌متر ارتفاع است و وزن خالص آن به ۱۹ کیلوگرم می‌رسد. عرض ۲۵ سانتی‌متری برای کانترهایی که فضای محدودی دارند قابل توجه است، اما فقط عرض دستگاه را نباید ملاک قرار داد؛ فضای موردنیاز برای کار با پورتافیلتر، پر کردن مخزن و نظافت اطراف دستگاه هم باید پیش از تعیین محل نصب بررسی شود.

بدنه استیل و نگهداری روزمره BZ10

بدنه اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 از استیل ضدزنگ AISI 304 ساخته شده است. این متریال برای محیط کاری دستگاه در برابر رطوبت و خوردگی مقاومت دارد و سطح بیرونی آن نیز برای نظافت روزمره مناسب است.

در بخش داخلی، سیستم تامین خودکار آب سطح بویلر را کنترل می‌کند. اگر سطح آب بویلر کاهش پیدا کند، المنت‌های گرمایشی به‌صورت خودکار از مدار خارج می‌شوند تا از آسیب به دستگاه جلوگیری شود. این دو قابلیت بیشتر از آنکه به کنترل شات مربوط باشند، بخشی از مدیریت آب بویلر و حفاظت دستگاه در زمان کار هستند.

BZ10 برای چه فضاهایی انتخاب مناسبی است؟

کافی‌شاپ کوچک، رستوران، هتل، دفتر اداری یا کافه سیار از کاربردهایی هستند که برای اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 می‌توان در نظر گرفت. وجه مشترک این فضاها لزوما حجم سفارش یکسان نیست؛ به همین دلیل قبل از انتخاب باید مشخص کنید یک گروپ هد، مخزن ۳ لیتری و کنترل دستی عصاره‌گیری با جریان کاری مجموعه شما هماهنگ هستند یا خیر.

اگر چند باریستا باید هم‌زمان با دستگاه کار کنند یا به بیش از یک جایگاه عصاره‌گیری نیاز دارید، ساختار تک گروپ BZ10 باید در تصمیم خرید جدی گرفته شود. در چنین شرایطی، اسپرسوساز دوگروپ نیمه اتومات سری MODA از نظر تعداد جایگاه کاری در رده متفاوتی قرار می‌گیرد و انتخاب میان این ساختارها باید با نحوه سرو مجموعه هماهنگ باشد.

پیش از خرید این مشخصات را با فضای نصب تطبیق دهید

BZ10 PM یک اسپرسوساز نیمه صنعتی تک گروپ با سیستم سینگل بویلر است. ظرفیت بویلر آن ۱.۵ لیتر و ظرفیت مخزن داخلی آب ۳ لیتر ثبت شده است. سیستم کنترل دما با ترموستات کار می‌کند و دستگاه فاقد Brewing Profile، Pressure Profile و نمایشگر TFT است. منبع تغذیه این محصول بازه ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت با فرکانس ۵۰ هرتز و توان اسمی ۱۱۰۰ تا ۱۳۰۰ وات را دارد. پیش از نصب، برق محل قرارگیری دستگاه باید با مشخصات نسخه‌ای که تحویل می‌گیرید تطبیق داده شود.

ابعاد ۲۵۰ × ۴۲۵ × ۳۷۵ میلی‌متر و وزن خالص ۱۹ کیلوگرم نیز باید در طراحی محل قرارگیری در نظر گرفته شوند. مخزن‌دار بودن دستگاه نیاز به اتصال مستقیم آب را برطرف می‌کند، اما همچنان باید دسترسی مناسب برای پر کردن مخزن و کار روزانه با دستگاه وجود داشته باشد.

قیمت و خرید اسپرسوساز بیزرا BZ10

قیمت اسپرسوساز بیزرا BZ10 با توجه به شرایط فروش و موجودی باید به‌صورت روز استعلام شود. پیش از خرید، بهتر است علاوه بر قیمت، تک گروپ بودن دستگاه، کنترل دستی PM، ظرفیت مخزن، فضای کانتر و شرایط برق مجموعه را با شیوه کاری خود تطبیق دهید. برای اسپرسوساز تک گروپ مخزن دار نیمه اتومات BZ10 گارانتی ۲۴ ماهه آی‌تک سرویس ثبت شده است. برای استعلام قیمت روز، موجودی و بررسی تناسب این مدل با فضای کاری مجموعه می‌توانید با کارشناسان آی‌تک در ارتباط باشید.