اسپرسوساز بیزرا ویکتوریا دو گروپ Profile Brewing سری جدید

ویکتوریا بروئینگ پروفایل 2 گروپ جدید برای مجموعه‌ای طراحی شده که از یک دستگاه دو گروپ، فقط سرعت سرو بیشتر نمی‌خواهد و کنترل روی مسیر عصاره‌گیری هم برایش مهم است. این مدل با Profile Brewing، Profile Pressure، کنترل دمای PID و پمپ گیربکسی مستقل برای هر گروپ، امکان مدیریت دقیق‌تر دما، فشار و مراحل دم‌آوری را در اختیار باریستا قرار می‌دهد. ساختار مولتی بویلر نیز بخش‌های بخار، آب جوش و قهوه را مستقل نگه می‌دارد تا هنگام استفاده هم‌زمان، عملکرد دستگاه پایدارتر باقی بماند. اگر هنگام انتخاب تجهیزات قهوه ساز صنعتی به انعطاف برای قهوه‌های مختلف و اجرای پروفایل‌های متفاوت اهمیت می‌دهید، زاویه اصلی این Victoria دقیقاً همین کنترل بیشتر روی عصاره‌گیری در قالب یک دستگاه دو گروپ است.

وقتی دو گروپ فقط برای افزایش ظرفیت نیستند!

در یک اسپرسوساز دو گروپ، امکان کار هم‌زمان معمولاً اولین مزیتی است که به چشم می‌آید؛ اما در ویکتوریا بروئینگ پروفایل 2 گروپ جدید استقلال دو گروپ فقط به تعداد آن‌ها محدود نمی‌شود. هر گروپ هد به پمپ گیربکسی مستقل مجهز است و فشار عصاره‌گیری آن می‌تواند در بازه ۳ تا ۱۱ بار تنظیم شود. در نتیجه، دو گروپ می‌توانند با کنترل مستقل‌تری کار کنند و باریستا برای اجرای دو پروفایل متفاوت، به یک فشار ثابت برای کل دستگاه محدود نیست. این ویژگی در کافه تخصصی یا محیط آموزشی که ممکن است دو قهوه با دستور عصاره‌گیری متفاوت به‌صورت هم‌زمان آماده شوند، کاربرد ملموس‌تری پیدا می‌کند. بنابراین ارزش ساختار دو گروپ این مدل فقط در افزایش تعداد شات‌های هم‌زمان نیست؛ بلکه در استقلال بیشتر برای مدیریت فشار و پروفایل هر گروپ نیز دیده می‌شود.

Brewing Profile؛ تنظیم مسیر عصاره‌گیری برای قهوه‌های مختلف

سیستم بروئینگ پروفایل یا پروفایل دم‌آوری قابل برنامه‌ریزی به باریستا اجازه می‌دهد مراحل مختلف دم‌آوری و عصاره‌گیری را متناسب با نوع قهوه تنظیم کند. طبق اطلاعات محصول، این قابلیت برای قهوه‌های تک خواستگاه یا “Single Origin”، ترکیبی و قهوه‌های دمی با متد فیلتری قابل بهینه‌سازی است. به‌جای استفاده از یک مسیر ثابت برای همه قهوه‌ها، می‌توان پروفایل‌های مختلف را بر اساس نتیجه موردنظر تنظیم کرد تا کنترل بیشتری روی طعم، عطر و تعادل خروجی وجود داشته باشد. برای مجموعه‌ای که چند نوع قهوه با ویژگی‌های متفاوت سرو می‌کند، این قابلیت به باریستا اجازه می‌دهد تنظیمات را به خود قهوه نزدیک‌تر کند. به همین دلیل بروئینگ پروفایل در ویکتوریا بروئینگ پروفایل 2 گروپ جدید یک قابلیت جانبی نیست، بلکه یکی از محورهای اصلی کنترل عصاره‌گیری و تفاوت سری “BP” محسوب می‌شود.

Profile Pressure؛ فشار ثابت تنها انتخاب باریستا نیست!

در کنار پروفایل دم‌آوری، سیستم پروفایل فشار مبتنی بر فناوری اختصاصی بیزرا امکان کنترل فشار در مراحل مختلف عصاره‌گیری را فراهم می‌کند. این سیستم از دوزینگ حجمی و کنترل فشار پایین استفاده می‌کند و به باریستا اجازه می‌دهد متناسب با نوع دانه، پروفایل فشار موردنظر را انتخاب کند. نتیجه عملی این ساختار، آزادی بیشتر برای ساخت پروفایل‌های طعمی متفاوت و مدیریت دقیق‌تر عصاره‌گیری است. وقتی Profile Pressure در کنار Brewing Profile قرار می‌گیرد، تنظیم دستگاه دیگر صرفاً به انتخاب دما یا حجم خروجی محدود نیست و فشار نیز به یکی از متغیرهای قابل مدیریت در مسیر تهیه قهوه تبدیل می‌شود.

پمپ مستقل هر گروپ چه تغییری در کنترل فشار ایجاد می‌کند؟

هر یک از دو گروپ هد VICTORIA NEW BP 2GR پمپ گیربکسی مستقل خود را دارد و فشار عصاره‌گیری در محدوده ۳ تا ۱۱ بار قابل تنظیم است. این استقلال به دو گروپ اجازه می‌دهد بدون وابستگی کامل به یک تنظیم مشترک، شرایط متفاوتی داشته باشند. برای مثال، در سناریویی که دو باریستا هم‌زمان با دو قهوه یا دو پروفایل متفاوت کار می‌کنند، هر گروپ می‌تواند متناسب با دستور موردنظر مدیریت شود. این ساختار همان جایی است که دو گروپ بودن دستگاه از یک ویژگی صرفاً ظرفیتی به ابزاری برای کنترل دقیق‌تر فرآیند تبدیل می‌شود.

مولتی بویلر؛ دما و بخار بدون مزاحمت برای یکدیگر

سیستم مولتی بویلر Victoria برای بخار، آب جوش و هر گروپ هد بخش مستقل در نظر گرفته است و هرکدام کلید روشن و خاموش اختصاصی دارند. در عمل، این ساختار زمانی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند که در پیک کاری، عصاره‌گیری و بخاردهی هم‌زمان انجام می‌شوند. دستگاه دو بویلر بخار ۶ لیتری و دو بویلر قهوه یک لیتری دارد؛ بنابراین مدار قهوه و بخش بخار به یک بویلر مشترک وابسته نیستند. استقلال این بخش‌ها به حفظ پایداری دما و عملکرد هم‌زمان کمک می‌کند و باعث می‌شود مزیت مولتی بویلر در محیط واقعی کافه، نه فقط در جدول مشخصات، قابل درک باشد.

دو بویلر بخار در پیک کاری چه کمکی می‌کنند؟

دو بویلر بخار دستگاه با مدیریت هوشمند می‌توانند در صورت نیاز به‌صورت هم‌زمان فعال شوند. این قابلیت برای زمانی اهمیت دارد که سفارش نوشیدنی‌های بر پایه شیر افزایش پیدا می‌کند و بخش بخار باید در کنار عصاره‌گیری مداوم کار کند. فعال شدن هم‌زمان دو بویلر می‌تواند بخاردهی پیوسته‌تری برای چنین شرایطی فراهم کند، در حالی که بویلرهای قهوه به‌صورت مستقل به کار خود ادامه می‌دهند.

PID و نمایشگر TFT؛ تنظیمات پیچیده، مدیریت ساده‌تر

قابلیت‌های پیشرفته زمانی ارزشمند هستند که باریستا بتواند آن‌ها را به شکل قابل مدیریت در اختیار داشته باشد. نمایشگر لمسی TFT ۴.۳ اینچی Victoria برای برنامه‌ریزی پارامترهای عملکرد، مدیریت پروفایل‌های دم‌آوری و شخصی‌سازی تنظیمات استفاده می‌شود. دستگاه ۶ پروفایل از پیش تعریف‌شده دارد و کاربر می‌تواند تنظیمات را متناسب با نیاز خود تغییر دهد. در کنار آن، PID امکان برنامه‌ریزی دقیق دمای قهوه در فنجان را فراهم می‌کند و با حفظ پایداری حرارتی مدار هیدرولیک، کنترل دما را در کنار پروفایل فشار و دم‌آوری قرار می‌دهد. به این ترتیب، باریستا مجموعه تنظیمات پیشرفته دستگاه را از طریق یک رابط مشخص مدیریت می‌کند.

بازیابی خودکار آب؛ قابلیتی که در استفاده طولانی‌مدت اهمیت پیدا می‌کند

دستگاه ویکتوریا بروئینگ پروفایل 2 گروپ جدید سیستم بازیابی خودکار آب بویلرهای بخار و آب جوش امکان برنامه‌ریزی بازیابی روزانه را فراهم می‌کند. طبق اطلاعات محصول، این قابلیت با هدف حفظ کیفیت آب، کنترل pH و عملکرد پایدار دستگاه در طول زمان در نظر گرفته شده است. در مجموعه‌ای که اسپرسوساز هر روز و برای ساعت‌های طولانی استفاده می‌شود، چنین قابلیتی بخشی از مدیریت منظم‌تر دستگاه است و اهمیت آن بیشتر در استفاده مداوم و نگهداری بلندمدت مشخص می‌شود.

طراحی سری جدید Victoria؛ دستگاهی که قرار نیست پشت کانتر پنهان شود

در نسخه جدید Victoria از تزئینات چرم، چوب و توری فلزی مشبک استفاده شده است. این ترکیب باعث می‌شود دستگاه علاوه بر نقش صنعتی خود، در فضای کافه نیز حضور بصری مشخصی داشته باشد. برای مجموعه‌ای که اسپرسوساز در معرض دید مشتری قرار دارد، هماهنگی ظاهر دستگاه با طراحی بار می‌تواند بخشی از انتخاب قهوه ساز باشد. طراحی این سری تلاش می‌کند کیفیت ساخت، دوام و ظاهر مدرن را در یک بدنه حرفه‌ای کنار هم قرار دهد.

هر قابلیت در Victoria NEW BP 2GR چه چیزی را کنترل می‌کند؟

ویکتوریا بروئینگ پروفایل 2 گروپ جدید برای چه نوع کافه‌ای انتخاب منطقی‌تری است؟

این مدل برای کافه‌های تخصصی، رستوران‌ها، هتل‌ها، مجموعه‌های پذیرایی، کافه‌های پرتردد و مراکز آموزشی باریستا طراحی شده است. با این حال، انتخاب منطقی‌تر زمانی شکل می‌گیرد که کنترل دستور عصاره‌گیری برای مجموعه شما به اندازه سرعت سرو اهمیت داشته باشد. اگر به سه گروپ نیاز دارید، بررسی اسپرسوساز بیزرا ویکتوریا سه گروپ می‌تواند گزینه متناسب‌تری با ساختار عملیاتی شما باشد. اما اگر دو گروپ برای حجم کاری کافی است و در عوض می‌خواهید روی فشار، دما و پروفایل دم‌آوری هر گروپ کنترل بیشتری داشته باشید، NEW BP 2GR دقیقاً برای چنین سناریویی قابل بررسی است.

پیش از خرید ویکتوریا بروئینگ پروفایل 2 گروپ جدید این موارد را بررسی کنید

خرید و قیمت اسپرسوساز بیزرا ویکتوریا دو گروپ سری جدید

قیمت اسپرسوساز بیزرا ویکتوریا دو گروپ سری جدید باید به‌صورت روز استعلام شود و بهتر است پیش از خرید، نیاز مجموعه به قابلیت‌های BP با نوع سرویس‌دهی آن تطبیق داده شود. این دستگاه با مولتی بویلر، Profile Brewing، Profile Pressure، PID و پمپ مستقل هر گروپ برای مجموعه‌هایی ساخته شده که کنترل عصاره‌گیری را جدی‌تر دنبال می‌کنند. این مدل دارای گارانتی ۲۴ ماهه آی‌تک سرویس است. اگر به نسخه دو گروپ Victoria با ساختار متفاوت نیاز دارید، می‌توانید اسپرسوساز بیزرا ویکتوریا دو گروپ مولتی بویلر را نیز برای مقایسه بررسی کنید. برای استعلام قیمت روز و بررسی شرایط نصب و خرید VICTORIA NEW BP 2GR با کارشناسان آی‌تک در ارتباط باشید.